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夏天的家常菜做法,夏天的家常菜做法大全

时间:2025-06-13 00:29:11 来源:悦刻正品优选 作者:悦刻正品直通车 阅读:269次

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本文目录

  1. 夏天排骨炖藕家常做法
  2. 夏天农村家常菜做法
  3. 夏笋的做法做法家常做法

夏天排骨炖藕家常做法

用料

排骨100克 ,藕一小节 ,夏天夏天葱少许 ,家的家大全姜少许 ,常菜常菜料酒少许 ,做法做法盐适量

做法

?夏天夏天

1/7排骨事先浸泡去血水 ,

?家的家大全

2/7加葱段 ,姜片 ,常菜常菜料酒 ,开大火煮,

?

3/7煮沸后撇去浮沫,开小火慢炖,

?

4/7藕洗净切厚片 ,

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5/7炖煮45分钟后加入藕片 ,

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6/7加盖继续炖煮40分钟,

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7/7起锅加少许盐 ,撒上葱花即可。

夏天农村家常菜做法

蒜薹炒肉

食材:里脊肉500克蒜薹500克

辅料:小米椒5克姜片3克大葱3克豆瓣酱3克川椒1克白糖2克鸡粉2克淀粉3克

制作步骤:

1、先将小米椒洗净切斜段,蒜薹洗净切均匀大小的长段备用 。

2、里脊肉切成大小均匀的肉丝  ,放入大碗中。然后放入生抽1勺,白糖和鸡粉适量,1个鸡蛋清,1勺干淀粉,最后放1勺植物油,并朝一个方向搅打上劲 ,腌制15分钟。

3、肉丝腌制期间 ,需要把豆瓣酱再剁碎 。因为豆瓣酱中有很多大片的辣椒皮,炒菜或者吃的时候影响菜品的美观和口感。

4、起锅开大火下入宽油,油温6成热时关火,下入腌制好的肉丝 ,同时用筷子快速划散 。待肉变白时捞出控油备用。

5 、锅中留底油,开中火下入川椒和豆瓣酱爆香,然后下入姜片和葱丝炒香 。

6、调料爆香以后,把肉丝和蒜薹倒入锅中 ,并快速调味 。放入1勺生抽,半勺老抽 ,适量的白糖 、盐 、鸡粉并快速翻炒3分钟出锅 。

夏笋的家常做法

原料 :土鸡、夏笋、姜 。

做法步骤 :

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第1步、夏笋

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第2步 、土鸡洗净 ,沥水备用

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第3步 、夏笋切块,焯水2分钟备用

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第4步、浸入凉水

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第5步、选稍深一些的沙锅,放入土鸡、笋和2片姜(水量以没过鸡肉的3分之2为宜)

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第6步 、大火烧开 ,撇去少量泡沫

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第7步 、转小火慢炖50分钟

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第8步 、最后5分钟加入1小勺盐调味,炖好后的样子

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第9步 、好美味的鸡汤呀 !

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第10步 、鲜中带甜!

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(责任编辑:悦刻正品云仓)

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