大家好 ，肉沫肉沫今天给各位分享肉沫炒豆腐的炒豆炒豆家常做法的一些知识 ，其中也会对肉沫炒豆腐的腐的腐家常做法窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，窍门现在就马上开始吧 ！肉沫肉沫
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1、豆腐300克切小块 ，腐的腐入锅煮5分钟 ，家常家常捞出备用；
2 、做法做法另起锅 ，窍门倒入食用油15克 ，肉沫肉沫放入一勺豆瓣酱 ，炒豆炒豆蒜末8克 ，腐的腐姜末6克，花椒15颗 ，放入猪肉馅150克 ，翻炒均匀 ，加入一碗水 ，关盖焖煮20分钟；
3 、水开后下豆腐 ，盐5克 ，味精2克 ，葱花少许即可 。
这个豆腐卜是上个星期天我买的 ，那天买的菜太多了 ，没有将它处理掉 ，一直放在冰箱里 ，这个星期天买了一些瘦肉 ，刚好可以将它解决掉了，这个豆腐卜煮得比较软 ，而且吸收了瘦肉的精华 ，特别适合小孩子和老人家吃 。(收起)食材主料瘦肉200克豆腐卜300克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量肥肉适量蒜适量酱油适量豆瓣酱适量水适量葱适量糖适量步骤1.将豆腐卜对开切成四份2.瘦肉洗干净切成片加入料酒3.加入盐和胡椒粉腌十五分钟4.热锅淋油将蒜和肥肉爆香5.倒入腌好的瘦肉6.炒至肉变成白色加入酱油7.加入豆腐卜8.加入豆瓣酱和适量水9.加入少许盐和糖10.煮好时加入葱花拌匀即可小贴士豆腐卜切开来煮比较入味
主料 ：豆腐两块、肉100克
辅料 ：料酒3克、鸡粉4克 、酱油3克 、蒜头2瓣、葱两根 、玉米淀粉8克 、清水两小勺 、高汤一汤勺 、食用油18克 。
1 、首先把肉剁成肉沫 ，用料酒腌制一下，豆腐切丁 。
2、蒜切沫 ，葱切碎 。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄色盛出 。
3 、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散 ，翻炒片刻 。
4 、倒入豆腐 ，加入一勺高汤 ，放入酱油 、鸡粉、盐调味 ，焖两分钟 。
5 、然后倒入淀粉水勾芡，撒入葱花快速翻炒均匀即可。
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